Gaufre patate douce

Le plaisir simple de s’offrir un gaufrier qui puisse faire de belles gaufres 🧇 en forme de cƓur. Depuis que nous sommes allĂ©es manger un soir d’étĂ© dans un restaurant qui servait ce type de gaufres, j’en suis complĂštement tombĂ©e amoureuse. Je me suis dit : pourquoi pas les reproduire moi-mĂȘme?

Le gaufrier est vraiment super, les gaufres ne collent pas Ă  l’appareil et niveau rapport qualitĂ©/prix, c’est une trĂšs bonne affaire. Je vous laisse le lien du site oĂč je l’ai commandĂ© : gaufrier en coeur.

En plus la livraison est trĂšs rapide, alors n’hĂ©sitez pas 😉

N-B : Bien sĂ»r, cette recette s’adapte tout Ă  fait Ă  un gaufrier classique.

Ingrédients

Pour 6 gaufres :

  • 150g de farine T65 (ou autre)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 280g de patates douces Ă©pluchĂ©es
  • 1 Ɠuf
  • 20cl de lait de soja (ou autre)
  • Sel
  • Ciboulette
  • Cumin

Garniture :

  • Guacamole : 1 avocat + 2 carrĂ©s frais 0% + ciboulette + jus de citron = Ă  mixer
  • Tranches de truite fumĂ©e
  • Roquette
  • Mozzarella

Préparation

  • Couper la patate douce en plusieurs morceaux et faire bouillir de l’eau dans une casserole
  • DĂ©poser les morceaux de patate douce dans l’eau chaude et attendre 15 min qu’ils soient cuits
  • Mixer la patate douce et ajouter l’Ɠuf, la farine, la levure et le lait ainsi que le sel et les Ă©pices : ciboulette et cumin
  • Faire chauffer le gaufrier et le huiler lĂ©gĂšrement
  • Veiller Ă  ne pas remplir trop votre gaufrier pour ne pas que la pĂąte ne dĂ©borde
  • Attendre 5 min que vos gaufres soient prĂȘtes
  • RĂ©aliser la garniture
  • Plus qu’à dĂ©guster 😋

Au plaisir, Jade. 😘

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