Pizza au jardin d’été

Quand les beaux jours te donnent envie d’une pizza estivale. Il ne manquait plus qu’un petit air de « La Donna É Mobile » 🎶 de l’Opéra de Verdi pour se retrouver en Italie 🇮🇪.

En effet, c’était l’occasion d’inviter les saveurs napolitaines dans notre assiette avec une délicieuse pizza aux légumes du soleil : tomates et courgettes étaient au rendez-vous !

Un voyage pour nos papilles avec des ingrédients pourtant tout simple : du concentré de tomates, des tomates 🍅, une courgette 🥒, de la mozzarella (évidemment !), du thon et une touche authentique de cumin.

Ingrédients

Pour 2 petites pizzas (ou 1 moyenne) :

La pâte :

  • 150g de farine semi-complète
  • 9 cl d’eau tiède
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

La garniture :

  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 boîte de concentré de tomates (140g)
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 sachet de mozzarella
  • Ciboulette
  • 2 càc de cumin
  • Cerneaux de noix
  • Roquette

Préparation

  • Commencer par la pâte en mélangeant dans cet ordre : la farine, la levure et la pincée de sel puis ajouter petit à petit l’eau tiède
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte
  • Réserver la pâte au frais pendant 10 min (le temps de préparer la garniture)
  • Couper la courgette en fines rondelles et les deux tomates en quarts
  • Rincer la boîte de thon et la mozzarella
  • Une fois la pâte reposée, diviser la en deux parts égales (ou une moyenne)
  • Sur un papier cuisson, étaler chaque part de pâte en rond
  • Découper à l’aide d’une paire de ciseaux le papier cuisson qui dépasse autour de la pizza
  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Pour chaque pizza, procéder de cette façon :
  • 1. Étaler la moitié du concentré de tomates
  • 2. Émietter la moitié du thon
  • 3. Disposer la moitié d’une courgette et 1 tomate en cercle
  • 4. Ajouter les morceaux de mozzarella et les cerneaux de noix par-dessus
  • 5. Saupoudrer de cumin et de ciboulette
  • Cuire 15 min à 200 degrés.

Voilà, le tour est joué !

Il ne me reste plus qu’à vous dire : « Buon appetito » !

Avec amour, Jade et Tess.

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