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Une sauce caramel vegan veloutée et savoureuse réalisée avec seulement 3 ingrédients ! Ce caramel crémeux est très facile à préparer à la maison, alors soyez prêt à vouloir l’utiliser à toutes les sauces !

Pourquoi un caramel crémeux vegan ?

La plupart des caramels crémeux sont réalisés avec une base au beurre ou à la crème. Pour ce caramel, nous vous proposons une version sans matière grasse avec une base de crème de coco infusée à l’extrait de vanille. Ne vous inquiétez pas, cela n’a pas le goût de la noix de coco – mais rend juste ce caramel crémeux délicieux.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette 

Comme son nom l’indique, vous n’avez vraiment besoin que de 3 ingrédients pour préparer cette recette de sauce au caramel vegan.

  • Crème de noix de coco – Assurez-vous d’utiliser une crème plutôt épaisse comme celle de Bjorg, de Racines Bio ou de Kara, que l’on trouve facilement en grande surface au rayon « produits du monde ».
  • Sucre complet – C’est ce qui rend la magnifique couleur caramel brun dorée, mais vous pouvez également décliner la recette avec du sucre de canne.
  • Vanille – L’extrait de vanille élève la saveur de caramel et conduit à un caramel plus doux.

Meilleures façons d’utiliser votre caramel

Faites-nous confiance quand on vous dit que vous voudrez le tremper, et l’ajouter à toutes les recettes qui se trouvent sur le blog.

Voici nos façons préférées de l’utiliser :

  • En trempette pour les pommes (ou autres fruits)
  • Pour parfumer vos glaces
  • Pour couronner un gâteau
  • Tourbillonné dans des flocons d’avoine pour ajouter une touche de douceur à ses petits déjeuners
  • Dans un brownie au chocolat noir
  • Dans des muffins pour une façon Snickers bars

Conserver son caramel crémeux vegan

La meilleure façon de conserver ce caramel vegan est dans un bocal en verre. Cela vous permet de le réchauffer facilement aux micro-ondes à une date ultérieure.

Caramel crémeux vegan à 3 ingrédients

Difficulté: Débutant Tps de prép. 5 min. Tps de cuisson 30 min. Temps total 35 mins

Description

Un caramel crémeux , vegan et si savoureux…réalisé avec seulement 3 ingrédients ! Que vous dire de plus si ce n’est que de foncer !

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une poêle, chauffer la crème de coco et le sucre complet à feu doux.

  2. Remuez le mélange dans la poêle de temps en temps pour éviter de brûler le caramel pendant 30 minutes (20 minutes à feu doux et 10 minutes à feu moyen) jusqu’à ce qu’il s’épaississe et prenne une couleur brun clair

    Il sera un peu plus fin et plus clair que les images ci-dessus car il s’assombrit et s’épaissit une fois refroidi au réfrigérateur.
  3. Une fois le caramel cuit, incorporer l’extrait de vanille.

  4. Servir immédiatement ou transférer dans un bocal en verre et conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur*

Notes

*Lorsque vous souhaitez le déguster, chauffez le pot aux micro-ondes à intervalles de 8 secondes jusqu’à obtenir la consistance désirée.

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