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Cookies au beurre de cacahuète et aux noix

Difficulté Débutant
Heure
Tps de prép.: 20 min. Tps de cuisson: 12 min. Temps total: 32 mins
Description

Fondez pour ces cookies au beurre de cacahuète et aux noix ! Outrageusement bons, ils sont moelleux et croquants à la fois, et surtout ne prennent que très peu de temps en cuisine.

Ingrédients
    Pour 10 cookies
  • 140 grammes de farine (T65 à T80)
  • 25 grammes de poudre d'amandes
  • 40 grammes de sucre de canne
  • 70 grammes de margarine (molle)
  • 1 œuf
  • 30 grammes de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 3 grammes de levure chimique
  • 3 grammes de bicarbonate de soude
  • 50 grammes de noix hachées
  • 60 grammes de chocolat (coupé grossièrement en pépites)
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Crémer la margarine ramollie et le sucre de canne jusqu'à consistance lisse. 

    Astuce : si vous disposez d'un batteur électrique, n'hésitez pas à l'utiliser pour lier la margarine au sucre.
  2. Ajoutez le sirop d'érable et l'œuf et mélangez à nouveau jusqu'à homogénéité complète. 

  3. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sel, la levure et le bicarbonate de soude à la préparation. Bien mélanger l'ensemble. 

  4. Hachez le chocolat et les noix et les incorporer dans la pâte à biscuits. 

    Laissez la pâte dans le récipient pour reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h ou toute la nuit. 

  5. Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour former des boules de pâte sur un plateau tapissé de papier sulfurisé (il devrait être d'environ 10 biscuits en fonction de la quantité de pâte que vous mangez au cours de la préparation, oui oui tu n'es pas le ou la seul(e)). 

  6. Aplatissez légèrement les cookies avec vos doigts avant d'enfourner au four à 180 degrés pendant environ 12 minutes.

     

    Le temps de cuisson variera en fonction de la taille de vos biscuits et de la puissance de votre four. On vous conseille de garder un oeil attentif.
  7. Les biscuits sont cuits lorsqu'ils commencent à dorer sur les bords (ils durciront en refroidissant). Retirez du four et laissez-les refroidir avant dégustation. 

Tu es au top ! La recette étant désormais imprimée, tu as toutes les clés en main pour la réussir à merveille :)