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Irrésistibles cookies chocolat fleur de sel couplés d’une touche de saveur vanille : comment y résister ?

Une pâte à cookie généreusement délicieuse

Vous avez dit croquante à l’extérieur et ultra moelleuse à l’intérieur ? Et bien vous êtes servi.e.s ! Cette pâte à cookie est tout simplement à tomber. Une texture au top qui va faire des heureux, surtout, les plus friands des pâtes à cookie crues. Oui oui n’essayez pas de le nier, vous aussi vous ne résistez pas à piquer dans un peu de pâte avant de les enfourner. Et vous avez bien raison !

Recette spécialement dédiée aux amoureux du chocolat fleur de sel

Une touche à la fleur de sel pour vous faire saliver les papilles et vous obliger à vous resservir, c’est juste magique ! Et si vous n’avez jamais goûté à du chocolat fleur de sel, alors dépêchez-vous vite d’en acheter au commerce du coin et enfilez votre tablier. Vous ne serez pas déçu.e.s.

Dans cette recette, on additionne le goût du fleur de sel avec du chocolat et une pincée sur chaque cookie avant de les enfourner.

Pour cela rien de plus simple, formez de belles boules de pâte bien rondes, étalez-les légèrement avec le dos d’une cuillère à glace et parsemez d’un peu de fleur de sel. Et le tour est joué.

Ouiiii on est archi fans de cette recette, on avoue !

La crème de la crème du goûter gourmand et sain

Pour cette pâte à cookie vous aurez besoin de quelques ingrédients sous la main :

  • Du sucre de canne
  • Du sucre brun
  • De la margarine : qui est une alternative plus saine du beurre
  • De l’extrait de vanille : afin d’ajouter une saveur vanillée très agréable en bouche
  • Du chocolat fleur se sel : la star

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  • Cuillère à glace : très pratique pour les préparations sucrées (muffins, cookies…) à retrouver ici
  • Tissu rose pâle : c’est par ici
  • Fleur séchée Phalaris rose de chez Flowrette, une boutique en ligne découverte tout récemment dont nous sommes fans ! Si vous êtes passionné.e.s de fleurs séchées et que vous avez envie de composer vos propres bouquets, foncez !
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Cookies chocolat fleur de sel

Difficulté: Débutant Tps de prép. 20 min. Tps de cuisson 10 min. Temps total 30 mins

Description

Irrésistibles cookies aux pépites de chocolat fleur de sel couplés d’une touche de saveur vanille : comment y résister ?

Ingrédients

Pour 10 petits cookies

Instructions

  1. Commencez par fouetter l’œuf avec les sucres et ajoutez la margarine fondue. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange lisse et brillant, puis ajoutez l'extrait de vanille. 

  2. Dans un autre bol, ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Versez d'abord la moitié de cette préparation dans le mélange liquide, mélangez, et incorporez le reste. 

  3. Coupez le chocolat fleur de sel en petits morceaux puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien intégré. La pâte doit être dense et épaisse. 

  4. Couvrez le récipient d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

  5. Préchauffez votre four à 180°C.

    A l'aide d'une cuillère à glace ou une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et les disposer sur une feuille de papier cuisson. 

    Faites attention à bien les espacer car ils vont légèrement s'étaler durant la cuisson.
  6. Saupoudrez les cookies d'une pincée de fleur de sel avant d'enfourner pour 10 minutes. 

    Laissez refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique. 

Notes

Quelques tips pour compléter cette recette qui vous fera craquer !

  • Bien espacer les cookies des uns des autres (ici nous avons fait exprès de les rapprocher pour la photo).
  • La boule à glace vous permettra de former de beaux cookies bien égaux.
  • A conserver 1 semaine dans une boîte hermétique.
  • Mixer 2 types de sucre permet d’apporter 2 textures : du sucre de canne pour le croquant et le sucre roux pour le moelleux.

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