Cookies shot milk
- 80 grammes de margarine fondue
- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 œuf
- 140 grammes de farine T65
- 40 grammes de poudre d'amande
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 55 grammes de pépites de chocolat noir
- 40 grammes de chocolat noir pâtissier
- 250 grammes de fromage blanc (petits suisses ou yaourt grec 0%)
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant (miel ou sirop d'agave)
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une idée originale et terriblement gourmande, il s’agit de réaliser un mini « verre à shot » en pâte à cookie, de napper l’intérieur de chocolat et de le remplir de la garniture qui te fait craquer.
Faites fondre la margarine, et ajoutez le sirop d’agave et l’œuf, mélangez.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel, incorporez au mélange précédent. Puis ajoutez les pépites de chocolat. Préchauffez le four à 180°C.
Disposez des petits morceaux de pâte au fur et à mesure dans votre moule, veillez à bien enfoncer la pâte jusqu’au bout du moule et couvrir la pâte jusqu’au bord.
Enfournez pour 20 minutes et laissez refroidir 5 minutes. Puis placez-les au réfrigérateur 15-20 minutes avant de démouler les cookies délicatement.
A la sortie du four, les cookies auront gonflé et dépassé le moule. Pas de panique ! Aplatissez-les au bord du moule avec votre main (et un torchon pour ne pas risquer de vous brûler).Faites fondre le chocolat au bain marie, et tapissez l’intérieur et les bords des cookies shots de chocolat fondu. Laissez refroidir 10 min. Ajoutez la chantilly maison healthy et dégustez !
