Options d’impression :

Cookies vegan au potiron et aux pépites de chocolat

Difficulté Débutant
Heure
Tps de prép.: 20 min. Tps de cuisson: 8 min. Temps total: 28 mins
Description

Ces cookies vegan au potiron et aux pépites de chocolat vont devenir vos nouveaux biscuits d’automne préférés. En quelques mots, ils sont doux, moelleux à l’intérieur et complètement addictifs.

Ingrédients
  • 170 grammes de farine T65
  • 100 grammes de purée de potiron
  • 40 grammes d'huile de coco (solide)
  • 100 grammes de pépites de chocolat noir (ici en forme de palets)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200 degrés. 

  2. Mélangez les ingrédients secs : farine, épices, sucre de canne, levure chimique, bicarbonate de soude et la pincée de sel dans un grand récipient. 

  3. Ajoutez les ingrédients humides : la purée de potiron* et l'huile de coco puis malaxez la pâte avec vos mains. 

    *pour obtenir la purée de potiron, il vous suffit de faire cuire des morceaux de potiron dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min.
  4. Finissez par incorporer les pépites de chocolat et laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur afin d'obtenir de beaux cookies bien briochés à l'intérieur. 

  5. A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, réalisez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 

  6. Aplatissez les cookies avant de les enfourner 7-8 min à 200 degrés. 

    Profitez de vos cookies vegan au potiron ! 

    Les cookies vont continuer de cuire après cuisson.

Tu es au top ! La recette étant désormais imprimée, tu as toutes les clés en main pour la réussir à merveille :)