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Petites, tous nos petits-déjeuners et nos goûters étaient accompagnés d’un bol de céréales bien réconfortants. Seulement voilà, quoique extrêmement addictives les céréales industrielles n’avaient pas les meilleures nutriments possibles pour une collation ou pour bien commencer la journée. On dit alors goodby au délicieuses céréales Trésors et bonjour au Granola croustillant, la nouvelle tendance du moment ! Mais ce serait trop facile si nous avions qu’à choisir au hasard son paquet de granola en supermarché. Et oui, la plupart des granolas vendus dans le commerce sont bien trop sucrés.

La solution la plus simple et facile ? Faire son propre granola maison ! On vous promet que vous ne le regretterez pas et en plus vous ferez de réelles économies. C’est tout bénéf !

Alors qu’est-ce qu’on attend pour se lancer ?

Inconditionnellement, la meilleure douceur du matin.

Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre le muesli et le granola ? Il n’y a rien de plus simple ! Le muesli est un mélange de flocons d’avoine , de graines et de fruits secs. Tandis que l’on ajoute dans le granola un sucrant (miel, sirop d’agave) et une matière grasse (ici huile de coco) pour faire un liant goûteux et croustillant lors de sa cuisson au four.

Maintenant que vous connaissez notre amour pour ce granola maison healthy, on vous révèle avec quoi on adore le consommer (mais chut hein). Nous, le matin on fait simple et rapide alors c’est naturellement avec un yaourt riche en calcium et une compote à la pomme qu’on l’accompagne (plutôt classe, non?). On fait aussi le plein de vitamines en y ajoutant des fruits que l’on choisit en fonction des saisons (banane, pomme, kiwi, ananas). Et bien sûr on vous réserve le meilleur pour la fin avec ces irrésistibles tablettes de chocolat. Vous les voyez ? C’est sûr, vous ne pouvez pas les manquer !

Bref, vous l’aurez compris, l’accompagnement d’un granola est déclinable à l’infini en fonction des goûts de chacun. Alors amusez-vous à trouver votre composition idéale.

Et si vous aimez passer un goûter tout doux comme nous, allez jeter un œil à notre recette de :

Shop notre vaisselle

Le bol en émail réactif : ici

Moule tablettes de chocolat : ici

Planche en bois à découper : ici

Bouteille de lait : ici

Granola Crunchy

Difficulté: Débutant Tps de prép. 20 min. Tps de cuisson 15 min. Temps total 35 mins

Description

Un bol de Granola bien croustillant au petit-déjeuner : la meilleure façon de commencer sa journée du bon pied.

Ingrédients

Pour 1 grand bocal

Pour les petites tablettes de chocolat :

Instructions

  1. Dans un récipient, ajoutez simultanément les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les noisettes, les graines de courge, de lin et la cannelle puis mélangez.

  2. Faites fondre l’huile de coco dans une casserole.

    Ajoutez l’huile de coco et le miel au mélange.

  3. Écrasez grossièrement les bananes en purée avant de les incorporer dans la préparation.

    Mélangez bien le tout avec une cuillère (ou avec les mains pour les adeptes du toucher). 

    Si vous obtenez une texture humide et collante. C’est le but, pas de panique !

  4. Pour finir, étalez le granola sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson en veillant à ne pas l’émietter mais plutôt en formant des rochers.

    Cuire à froid 25 minutes à 180 degrés en retournant le granola à la mi-cuisson. 

La réalisation des tablettes de chocolat :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d’eau.

  2. Versez le chocolat dans les petites tablettes du moule.

  3. Mettez le moule au réfrigérateur pendant minimum 2h.

Notes

Voici de précieux conseils à suivre pour des Granola bien crunchy !

  • Pour réaliser de beaux rochers, formez avec les mains de petites boules sur un papier cuisson.
  • La matière grasse utilisée ici est l’huile de coco qui apporte une légère saveur, idéale pour un granola
  • Faites cuire votre granola dans un four froid en veillant à ne pas préchauffer votre four, cela permettra que les pépites de granola prennent instantanément pour un effet croustillant.
  • Veillez à retourner votre granola à la mi-cuisson afin d’apporter une cuisson bien homogène.
  • Pour plus de brillance, ajoutez du miel en nappant le granola après cuisson. 
  • Le granola peut être conserver une bonne semaine dans un bocal hermétique en verre (du moins si vous résistez jusque là :D ). 
Mots-clés: Granola, Petit-déjeuner, Goûter, Facile, Rapide, Sain, Céréales maison

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