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Muffins façon Snickers

Difficulté Débutant
Time
Tps de prép.: 20 min Tps de cuisson: 15 min Temps total: 35 mn
Ingrédients
  • 180 grammes de farine T65
  • 150 millilitres de lait d’amande
  • 40 grammes de sucre complet
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de grosses pépites de chocolat (ici des morceaux d’une tablette de chocolat noir)
  • 50 grammes de cacahuètes grillées
  • 6 cuillères à soupe de caramel maison*
  • 200 millilitres de lait de coco
  • 60 grammes de sucre complet
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Description

Des Snickers revisités en muffins nappés d’un délicieux caramel bien coulant qui fond en bouche.

 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 degrés.

  2. Dans un récipient, mélangez l’œuf avec le sucre puis versez progressivement le lait.

    Ajoutez la farine, la levure et le sel.

    Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeau.

    Terminez par ajouter les pépites de chocolat ainsi que les cacahuètes grillées à la pâte (veillez à en garder pour le dessus des muffins).

  3. Remplissez les caissettes à muffins de moitié, déposez une cuillère à soupe de caramel à chaque muffin et recouvrez de pâte.

    Disposez sur le dessus des muffins des pépites de chocolat, des cacahuètes grillées concassées et une petite cuillère à café de caramel.

  4. La réalisation du caramel
  5. Faire fondre le sucre dans une casserole, lorsqu’il est fondu  avec une belle couleur, ajoutez le lait.

    Attention à la réaction ! Le sucre va redurcir.

    Sur feux doux, faites refondre le caramel durci en ajoutant un peu d’eau chaude.

Notes

Voici nos conseils à suivre pour réussir des muffins au top !

  • La pâte à muffins doit être bien ferme, donc si vous la trouvez encore trop liquide, ajoutez-y un peu de farine pour l’épaissir.
  • Si vous utilisez des caissettes, veillez à bien les remplir jusqu’aux bords pour obtenir de gros muffins.
  • Cuire dans un four bien chaud déjà préchauffé à au moins 180 degrés.
Mots-clés: Muffins, Snickers, Chocolat, Caramel, Snack, Goûter, Facile, Rapide

Tu es au top ! La recette étant désormais imprimée, tu as toutes les clés en main pour la réussir à merveille :)