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Des muffins sains à la courgette doublés de chocolat sans beurre ni sucre raffiné. Naturellement sucrés avec du miel ou du sirop d’agave, pour un muffin complètement décadent à la courgette !

Si vous pensiez ne jamais mettre de courgette dans un dessert, il est temps de sortir de votre zone de confort car ces muffins sont époustouflants et plein d’amour sans goût de courgette.

En effet, il s’agit d’une association plutôt étonnante qui a fait l’unanimité au sein de notre famille.

LES MEILLEURS MUFFINS COURGETTE AU DOUBLE CHOCOLAT

Notre plantation de courgettes étant bien avancée dans sa mission « de domination totale du jardin », nous avons amplement l’occasion d’essayer des recettes de courgettes.

Tout comme le banana bread, ces muffins aux courgettes sont incroyablement bons et faciles à préparer !

Absolument parfaits pour faire manger des légumes aux grands amateurs de chocolat ou aux enfants (ni vu ni connu aha).

L’ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LE CHOCOLAT ET LA COURGETTE

Une combinaison surprenante mais qui fonctionne à merveille ! La courgette apporte légèreté et onctuosité tandis que le chocolat apporte gourmandise et douceur.

Pour plus de desserts sains avec des légumes, consultez ces recettes :

LES INGRÉDIENTS DES MUFFINS COURGETTE AU DOUBLE CHOCOLAT

Nous vous livrons notre recette pour préparer des muffins sains chocolat courgette avec des ingrédients nutritifs et bons pour la santé, tout en conservant un goût incroyable et moelleux. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • Courgettes : bien sûr, ce légume permet de substituer le beurre, parfait pour une version saine.
  • Compote de pommes sans sucres ajoutés : rend des muffins humides et ajoute une douceur naturelle sans ajout d’huile.
  • Du miel ou du sirop d’agave pur : on aime utiliser autant que l’on peut tous les édulcorants naturels au lieu du sucre.
  • Lait d’amande : délicieux et sans produit laitier, n’hésitez pas à utiliser le lait de votre choix.
  • Œufs : on aime utiliser des œufs pour la source de protéines, les graines de chia fonctionnent aussi très bien pour une version vegan.
  • Pépites de chocolat : n’hésitez pas à utiliser des pépites de chocolat noir.
  • Du chocolat noir : la gourmandise et le plaisir avant tout ! Préférez du chocolat noir de bonne qualité.
  • De la maïzena : pour rendre vos muffins parfaitement moelleux et aériens.

NOS MEILLEURS CONSEILS POUR DES MUFFINS AUX COURGETTES SAINS

  • Ne vous embêtez pas à extraire l’humidité de la courgette, mixez-la simplement avec les œufs et vous obtiendrez un résultat tout aussi satisfaisant.
  • Utilisez de la compote de pommes sans sucres ajoutés ou une banane très mûre (plus il y a de tâches brunes, mieux c’est !).
  • Veillez à ne pas trop mélanger la pâte. Mélangez la farine dans vos ingrédients humides jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Si vous mélangez trop la pâte, vos muffins peuvent devenir denses et compacts.

Ces muffins courgette au double chocolat sont parfaits pour le petit-déjeuner, une friandise l’après-midi ou même un dessert léger avec une boule de glace à la vanille. Ainsi, vous pouvez même les cuire sous forme de cake, mais vous devrez bien sûr ajuster les temps de cuisson.

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Difficulté: Débutant Tps de prép. 12 min. Tps de cuisson 25 min. Temps total 37 mins

Description

Des muffins sains à la courgette doublés de chocolat sans beurre ni sucre raffiné. Naturellement sucrés avec du miel ou du sirop d’agave, pour un muffin complètement décadent à la courgette !

Ingrédients

Pour 8 muffins

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.

    Dans un récipient, commencez par mixer la courgette et les œufs.

  2. Faites fondre dans une casserole le chocolat avec le lait d’amande puis versez cette préparation dans le récipient contenant la courgette mixée.

  3. Puis, incorporez la compote et le miel, mélangez le tout.

    Versez la farine, la maïzena, la levure et la pincée de sel dans le récipient. Mélangez de nouveau.

  4. La préparation est prête ! Vous n’avez plus qu’à la disposer dans vos caissettes à muffins.

  5. Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180 degrés.

Notes

Pour les gourmands, 3 options :

Insérez un petit carré de chocolat à l’intérieur de chaque muffin pour les faire fondre de plaisir (d’autant plus lorsqu’on a utilisé que 50 g de chocolat pourquoi s’en priver?).

Ajoutez quelques pépites de chocolat au-dessus.

Choisissez d’incorporer quelques noisettes à l’intérieur du mélange pour les faire croquer sous vos dents.

 

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