Nouilles de riz sautées aux légumes
Délicieuses nouilles de riz sautées aux légumes servies avec une sauce soja facile et savoureuse. Ainsi, ces nouilles de riz sautées aux légumes sont riches en saveurs. Et conviennent parfaitement à un dîner équilibré, sans gluten.
- Nouilles de riz (en fonction de la quantité voulue)
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 1/2 oignon (blanc épluché)
- 2 carottes (tranchées finement)
- 1 poivron (rouge hâché)
- 1 tête de brocoli (hâché en fleurons)
- 1 boîte de pois chiches (rincés et égoutés)
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de maizena
- noix de cajou (ou graines de sésame)
- feuilles de basilic
Commencez par faire bouillir une casserole d'eau suivant les indications de cuisson du paquet de nouilles de riz choisi.
Versez la quantité de nouilles de riz voulue dans la casserole et suivez le temps de cuisson indiqué sur le sachet.
Dans une poêle, faites revenir tous les légumes à couper et éplucher avec un filet d'huile de noix.
Une fois les nouilles cuites, versez-les dans une passoire puis les incorporer à la poêlée de légumes sautées.
Préparez la sauce crémeuse de soja pendant la cuisson de la poêlée, pour cela mélangez tous les ingrédients suivant cet ordre : sauce soja, eau, huile de noix et maizena.
Salez et poivrez le plat selon vos goûts. Puis ajoutez la sauce crémeuse de soja.
N'oubliez pas de donner une saveur supplémentaire à votre plat en ajoutant des feuilles de basilic et des noix de cajou.
